首先，从饮食健康的角度看，黄瓜、香蕉和草莓都是非常健康的水果和蔬菜。黄瓜含有丰富的水分和纤维，有助于保持身体水分和促进消化；香蕉富含钾元素，可以帮助调节血压和提高能量；草莓则是富含维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫力。这些食品适合各个年龄段的人群，尤其是处于生长发育期的青少年。
其次，从心理发展的角度来看，18岁是一个充满探索和自我认知的阶段。年轻人在这个年龄通常会开始尝试各种新事物，包括饮食习惯。在这个过程中，学会选择健康的食物，对于他们的身心发展至关重要。因此，在18岁时积极尝试多样化的饮食是非常鼓励的。
然而，如果我们把“黄瓜、香蕉和草莓做什么”理解为性暗示，则另当别论。无论是出于文化、道德还是法律的考虑，未成年人（特别是18岁以下）在情感和性关系方面应保持谨慎和理智。这个年龄段的人需要对自身的身体与心理发展有清晰的认识，做出合理和负责任的选择。
综上所述，黄瓜、香蕉、草莓作为健康食材，自然是可以被18岁的人们所享用。但在生活中，年轻人也应保持良好的判断能力，为自己的选择负责。
